Espanjaa pidetään viinimaana, mutta kansalle maistuu erinomaisesti olutkin. ”Cerveza” on eniten ostettu kylmä juoma Espanjan ravitsemusliikkeissä ja se on myös usein edullisempaa kuin pullovesi. Birrapediasta löytyy helmikuussa 2020 yhteensä 8217 espanjalaista olutta.
Olutalan työnantajayhdistys Cerveceros de España kertoo oluen kulutuksen olleen Espanjassa viime vuosina nousujohdannaista. Vuonna 2017 sitä nautittiin maassa 48,3 litraa asukasta kohden.
Hotelli- ja ravintola-alan tilastojen mukaan olutta myydään eniten kaikista tarjolla olevista kylmistä juomista ravitsemusliikkeiden myyntejä vertailtaessa (36 % kokonaismyynnistä). Maassa kaiken kaikkiaan myytävästä oluesta kaksi kolmasosaa nautitaan ulkona – baareissa, kahviloissa tai ravintoloissa.
Milloin olut maistuu?
El País -lehden Verne-liite on tutkinut, miksi espanjalaiset tykkäävät niin paljon oluesta ja mikä siinä viehättää. Suurin osa juo olutta siitä yksinkertaisesta syystä, että pitää sen mausta, ja kaikkein tykätyimpiä ovat vaaleat oluet. Seuraavaksi suosituin syy on juoman virkistävä vaikutus; oluen toivotaankin olevan aina mahdollisimman kylmää.
”Mennään kaljoittelemaan” kuuluu espanjaksi: ”Vámonos de cañas”.
Amstelin sosiaaliseen mediaan liittyvä tutkimus, Amstel Index, kertoo olutta nautittavan kolmasosassa tapauksista jonkin muun aktiviteetin yhteydessä. Olut maistuu muun muassa tapaksia syötäessä sekä jalkapalloa katsottaessa. Tähän liittyen kesäkuussa 2018 – Venäjän jalkapallon MM-kisojen aikaan – kulutettiin enemmän kaljaa kuin missään muussa kuussa.
Kuluttajat kehuivat kyselyssä erityisesti vaalean oluen ”maistuvan voitolle” – ”Sabe a gloria.”
Olut on suosituin kyytipoika tapaksille.
Kuinka olutta tilataan?
Olutlasillisesta käytetään lähes koko maassa nimitystä ”caña”. Poikkeuksellisesti Galiciassa puhutaan ”cortosta” tai ”terciosta” ja Asturiasissa sekä Kantabriassa ”mediasta”.
Kastilia ja Leónissa ”corto” on näitä hieman suurempi. La Riojassa ja Navarrassa puhutaan ”zuritosta” ja Aragónissa ”penaltista”.
Tuopista käytetään yleisimmin nimityksiä ”pinta” tai ”jarra”. Madridissa voit pyytää suuremman oluen huikkaamalla ”doble”, ja Baskimaassa samaisen nimitys on ”cañón”.
Jos koolla ei ole väliä, tilaamalla ”cervezan” tarjoilija ymmärtää missä päin maata tahansa, mitä asiakas juodakseen tahtoo.
Autokuskeille tarjolla on” zero-zero” (0%-0%) eli täysin alkoholiton olut. Espanjalainen ”sin alcohol” eli ”ilman alkoholia” on vähäalkoholista eli yleensä korkeintaan 1% olutta.
Keliaakikkojen riemuksi myös gluteenitonta olutta ”sin gluten” on nykyään yleensä tarjolla ainakin yhtä merkkiä.
Pienpanimoiden määrä on kasvanut ja niissä ihastuttavat yleensä myös kauniit etiketit. Kataloniassa on tarjolla ”tulivuoriolutta”. Lue siitä lisää tästä artikkelista.
Parhaiksi rankatut oluet
Espanjan kuluttajansuojajärjestö OCU on tahollaan pistänyt järjestykseen Espanjassa myytäviä, hinta-laatusuhteeltaan parhaita oluita, aina supermarkettien omista merkeistä erikoisoluisiin. Tässä mukana olleista parhaat kokonaispisteet saaneet olutlaadut:
OCU:n top 10
1. Ambar Especial Lager 63/100
2. Estrella Galicia Especial 63/100
3. Alhambra Especial 62/100
4. Condis Premium Pilsener (Condis) 62/100
5. Stark Especial (Mercadona) 62/100
6. Aurum Especial (Eroski) 61/100
7. Estrella Damm Cerveza Mediterránea 61/100
8. Heineken Lager Premium 61/100
9. Kronenbourg 1664 61/100
10. Mahou Clásica 61/100
Lähteet: Verne.elpais.com ja Miarevista.es, kuvat: Pexels.com ja Marta/Wikipedia