Espanjalainen supermarkettiketju Mercadona lopettaa leivän tekemisen, mikä on sen ainoa itsevalmistama tuote. Yhtiö alkaa suosia paikallisia leiväntoimittajia.
Valencialainen Mercadona vahvistaa yhteistyötään paikallisten yritysten kanssa ja kertoo, ettei toimenpide tule vaikuttamaan 650 työntekijään, jotka työskentelevät sen leiväntuotantolinjastoissa.
Mercadona on päättänyt monipuolistaa leipävalikoimaansa, tehostaa valmistusprosesseja, lisätä tehokkuutta ja kannattavuutta.
Yhtiö kertoi lehdistötiedotteessaan, että päätös on seurausta vuonna 2018 alkaneelle pilottiprojektille, jossa tehtiin yhteistyötä usean kokeneen toimittajan kanssa. Toimittajat ottivat alustavasti vastuulleen yli 20 miljoonan kilon leipätuotannon vuodessa.
Alkutestin jälkeen Mercadona on asteittain ottanut mukaan strategiaan lisää paikallisia toimittajia, kuten Valeronin, joka on tehnyt Kataloniassa “pan payésia” eli maalaisleipää vuodesta 2021 lähtien, PandeCanin, joka on Kanarian saarilla tehnyt hirssi- ja anisleipää vuodesta 2022 tai Mondatin Andalusiassa, joka on tehnyt kokojyväpaahtoleipää usean kuukauden ajan.
Mercadonalla on nykyään 20 kahdeksassa logistiikkakeskuksessa sijaitsevaa leiväntuotantolinjastoa. Se jatkaa oman leipälinjastonsa korvaamista, kunnes kaikki tarvittavat leiväntoimittajat on saatu hankittua.
Toimenpide ei tule kuitenkaan vaikuttamaan 650 henkilökunnan jäseneen, jotka tällä hetkellä työskentelevät leiväntuotannossa, vaan heidät tullaan siirtämään uusin tehtäviin yhtiön sisällä. Mercadona on jo tiedottanut päätöksestä työntekijöitä edustaville valtuutetuille.
Lähde
surinenglish.com
Kuva Pxhere.com