Suomalaisia töissä Espanjassa – Gran Canarian Kuparipannu-ravintolan Aki Korhoselle tärkeintä on asiakkaiden kohtaaminen
Tulin auttamaan vanhempiani pariksi kuukaudeksi. Viihdyin hyvin, ja aloin vähitellen asettumaan tänne, vaikka en ollut sitä suunnitellut. Reissu on venynyt pitkäksi.
Playa del Inglésissä sijaitsevan Ravintola Kuparipannun omistaja Aki Korhonen arvostaa työssään ennen kaikkea ihmisten kohtaamista.
–Parasta ovat keskustelut asiakkaiden kanssa, niistä voi aina oppia itsekin jotain, hän sanoo.
Aki on työskennellyt vuonna 1985 perustetussa Kuparipannussa jo yli 20 vuotta, ja ravintolatyön kaikki osa-alueet ovat tulleet hänelle tutuksi. Yrittäjän elämä on kiireistä, eikä vapaa-aikaa jää. Vastapainoa työelämään tuo perhearki kahden pienen tytön isänä.
Syvältä Savosta Gran Canarialle
Hiljainen savolaispoika Aki päätyi ensimmäisen kerran Gran Canarialle 15-vuotiaana. Kuopiolaisen perheen vanhemmat, Aili ja Reijo Korhonen olivat tulleet Gran Canarialle tarkoituksenaan viettää sapattivuosi työskentelemällä saarella. Muutto merkitsi kielitaidostaan epävarmalle nuorelle miehelle suurta muutosta.
Aki kävi vuoden paikallista koulua ja oppi espanjan kielen perusteet.
–Elämä oli erilaista ennen netin ja kännyköiden aikaa. Suomen kavereihin pidettiin yhteyttä postikorteilla, muistelee Aki.
Oppivuodet antoivat paljon
Aki palasi Kuopioon jatkamaan opintojaan, mutta vanhemmat jäivät asumaan Gran Canarialle. Nuori mies kävi kauppakoulun ja opiskeli espanjaa. Sen jälkeen oli vuorossa armeija. Asepalveluksen suoritettuaan Aki työskenteli vuoden Gran Canarialla ja vuoden Teneriffalla. Seuraavaksi olivat vuorossa liiketalouden ja yrittäjyyden opinnot Suomessa ammattikorkeakoulussa.
Reissu Gran Canarialla jatkuu yhä
Valmistuttuaan Aki työskenteli jonkin aikaa Kansalaisopiston tiedottajan sijaisena, mutta kaipasi pian uusia tuulia ja palasi Gran Canarialle.
–Tulin auttamaan vanhempiani pariksi kuukaudeksi. Viihdyin hyvin, ja aloin vähitellen asettumaan tänne, vaikka en ollut sitä suunnitellut. Reissu on venynyt pitkäksi, kertoo Aki.
–Äitini työskenteli ensin Kuparipannussa muutaman vuoden ennen kuin osti ravintolan yhdessä isäni kanssa vuonna 2002. Itse tulin toimintaan mukaan vuonna 2004. Ensimmäisten kymmenen vuoden aikana tein kaikkia ravintolan töitä. Olin esimerkiksi tiskaajana ja keittiöapulaisena. Myöhemmin työni on painottunut salin puolelle. Lisäksi hallinnolliset työt ovat nykyään minun vastuullani.
–Vanhempani ovat edelleen mukana ravintolan toiminnassa, mutta viimeisen kymmenen vuoden aikana vetovastuu on vähitellen siirtynyt minulle. Kuparipannun lisäksi minua työllistää osakkuus toisessa Playa del Inglésissä sijaitsevassa ravintolassa.
Yrittäjyyden parhaat ja pahimmat puolet
–Parasta työssäni ovat asiakkaat. Kuuntelen mielelläni, kun ihmiset jakavat kokemuksiaan ja elämäntarinoitaan. On hienoa, kun asiakkaiden kanssa syntyy hyviä keskusteluita ja merkityksellisiä kohtaamisia.
–Ravintolatoiminnan jatkuva kehittäminen on minulle tärkeää. Uusimme ruokalistoja säännöllisesti. Meillä on tavoitteena aukiolon pidentäminen siten, että ravintola olisi jatkossa avoinna myös osan kesästä.
–Raskainta on hallinnollinen työ. Viihdyn paremmin ihmisten parissa. Paperityöt jäävät usein viime tippaan, ja päädyn tekemään niitä yöllä. Ajan puute aiheuttaa minulle ongelmia, eikä kiireen keskellä ole helppo keskittyä. Toki työntekijöiden suuri määrä ja ihmisten erilaisuuskin tuo joskus haasteita, toteaa Aki.
Perhe-elämä, kieli ja kulttuuri
Aki asui perheineen pitkään Playa del Inglésissä. Nykyinen koti sijaitsee Cruce de Arinagassa. Vaimo Adriana on kanarialainen ja myös hän työskentelee Kuparipannussa. Pariskunta tutustui toisiinsa ravintolatyön merkeissä.
Aki ja Adriana pyrkivät suunnittelemaan työvuoronsa siten, että jompikumpi olisi iltapäivisin ja iltaisin kotona hoitamassa 5-vuotiasta Alisonia ja 3-vuotiasta Alanaa. Tyttäret ymmärtävät suomea jonkun verran, mutta perheen kotikieli on espanja.
–Olen yrittänyt puhua lapsilleni mahdollisimman paljon suomea. Kun tyttäreni Alison aloitti koulun paikalliseen tapaan 3-vuotiaana, suomen oppiminen muuttui heti vaikeammaksi, ja espanjasta alkoi tulla hänelle vahvempi kieli.
Alison ja Alana perinteisissä kanarialaisissa asuissaan. Kuva Akin perhealbumi.
–Suurin ero suomalaisen ja espanjalaisen kulttuurien välillä on se, että suomalaiset ovat pidättyvämpiä ja ajattelevat asioita ennakkoon. Espanjalaiset elävät hetkessä, eivätkä juuri mieti tulevaisuutta, sanoo Aki.
Suomeen lähdössä toukokuussa 2023. Kuva Akin perhealbumi.
Lasten kanssa työhuolet unohtuvat
Aki kertoo ostaneensa kuntosalikortin, mutta kortti on jäänyt käyttämättä. Entiset harrastukset golf ja padel ovat jääneet ajanpuutteen takia.
–Tässä elämäntilanteessa harrastaminen ei kuitenkaan ole välttämätöntä. Lasten ollessa pieniä on tärkeää viettää heidän kanssaan aikaa, ja heidän seurassaan työasiat unohtuvat parhaiten, kertoo Aki.
Espanja.Com julkaisee joka kuukausi tarinan, jossa kerrotaan Espanjassa työskentelevistä suomalaisista henkilöistä tai pariskunnista. Haluatko sinä osallistua artikkelisarjaan? Laita viestiä osoitteeseen toimitus@espanja.com.
Lue lisää Espanjaan muuttaneiden ja Espanjassa työskentelevien tarinoita:
Suomalaisia töissä Espanjassa: Katja Pitkänen – Hämeenlinnasta kosmetologiksi Aurinkorannikolle Fuengirolaan
Suomalaisia töissä Espanjassa: Kirsi ja Markku Palosaari – Kokkolasta Costa Blancalle autoja vuokraamaan
Suomalaisia töissä Espanjassa: Mika Osmo – helsinkiläisestä ravintoloitsijasta viinitukkuriksi Torreviejaan
Unelmat todeksi – muutto Espanjaan
Pääkuva ja teksti Anne-Mari Lu
anne-mari@espanja.com
toimitus@espanja.com
Olen kahden kodin väliä kulkeva freelancer -kirjoittaja ja sekatyöläinen. Gran Canarian kotini sijaitsee saaren etelärannikolla Arguineguínissa, joka on aito, vanha kalastajakylä. Parvekkeeltani näen meren ja vuoret.
Matkoillani kävelen, etsin kauniita maisemia ja valokuvaan. Erityisen mieleistä minulle on vuoristossa vaeltelu yksin tai yhdessä. Seuraan auringonnousuja ja -laskuja aina kun on mahdollista.
Mieluiten kirjoitan luontoaiheista ja teen henkilöhaastatteluja. Ihmisten kohtaaminen matkoillani on antoisaa ja avartavaa. Espanjan kielen opiskeleminen on osoittautunut todella hyödylliseksi myös tältä kannalta.
Anne-Marille voi lähettää juttuvinkkejä, toiveita ja palautetta osoitteeseen
anne-mari@espanja.com.
