World Cheese Awards palkitsee vuosittain maailman parhaita juustoja. Kisaan osallistui tänä vuonna 3.472 juustoa 41 eri maasta. Viidentoista parhaan joukkoon ylsi kolme espanjalaista edustajaa.
Palkittujen espanjalaisjuustojen joukossa herättää huomiota Queserías Entrepinaresin La Reserva, sillä tämä Valladolidissa valmistettava juusto on myynnissä supermarketketju Mercadonassa vain hieman yli kymmenen euron kilohintaan. Kaupan kylmäkaapeista kisassa maailman 14. parhaaksi sijoittunut, kypsytetty lampaanjuusto löytyy nimellä ’Entrepinares viejo tostado’. Sama juuston valmistaja tuottaa kauppaketjulle useita eri juustoja – tiernosta curadoon.
Toiset kaksi hyvin menestynyttä espanjalaisjuustoa olivat kuudenneksi sijoittunut Madurat Barcelonan Tonasta, valmistajanaan Formatgesin Mas El Garet, sekä yhdenneksitoista arvostettu, paprikajauheella maustettu Maxorata Semicurado. Jälkimmäistä valmistaa Grupo Ganaderos de Fuenteventura Las Palmasin Puerto del Rosariosta.
Lisäksi kaksitoista espanjalaista juustoa sai ’super gold’ -kunniamaininnan, mikä tarkoittaa niiden lukeutuvan tämänvuotisista osallistujista 80 parhaan joukkoon: Miss Capra (Valdecabras), Musgo Lavado (Elvira García), Queso Portugués de Cabra (Quesos de Almazora), Queso de cabra curado leche cruda (Quesería Artesanal Las RRR), Bodega Oveja (Finca de Uga), Ybleu (Los Payuelos), Chisquero Semicurado (Agrícola La Merced), Marantona Curado (La Casota), Ibérico García Baquero (Lácteas García Baquero), Curado Subaida (Subaida), Queso de vaca, cabra y oveja curado con vino de Castilla-La Mancha (Don Apolonio) ja Cremositos del Zújar (Arteserena).
Vuoden 2018 kilpailu järjestettiin Norjassa. Voiton vei ”kotijoukkue”; maailman parhaan juuston tittelin sai goudajuusto Fanaost, jota valmistetaan Ostegårdenissa pienellä, kahdentoista lehmän maatilalla.
Kuva: Pixabay.com
Lähde: 20minutos.es
