Miksi Espanjassa ei myydä valkoisia munia?
Espanjalaisissa elintarvikekaupoissa asioivat ovat huomanneet, että kaupoissa ei ole valkoisia kananmunia. Erityisesti ennen pääsiäistä havahtuu valkoisten kananmunien puuttumiseen. Asiasta spekuloidaan monella tavalla ja on olemassa lukuisia oivalluksia ja arvauksia, alkaen siitä, että valkoiset kanat kuolivat sukupuuttoon ja päätyen siihen, että ruskeiden munien kuori on kestävämpi ja sopii siksi parhaiten kuljetukseen.
Valkoisten munien katoamisen taustalla on yksinkertainen syy. Markkinoiden ehdot sanelee kuluttaja, joka virheellisesti luulee, että ”värilliset munat” ovat luomutuotteita ja tästä syystä terveellisempiä kuin valkoiset.
Todellisuudessa munien laatu ei ole sidoksissa niiden väriin, vaan laatu ja maku riippuvat pikemmin kanojen ruokavaliosta ja kasvatusolosuhteista. Siitä huolimatta uskomus ruskeiden munien terveellisyyteen on niin vahva, että suuri osa espanjalaisiin kauppoihin toimitetuista munista on vaaleanruskeita. Mielenkiintoista, sillä monessa muussa maassa suosiossa ovat juuri valkoiset kananmunat.
Jos munien laatu ei riipu kuoren väristä, niin herää kysymys – miksi ruskeat munat ovat tavallisesti valkoisia kalliimpia? Vastaus löytyy jälleen kanan ruoasta: ruskeat kanat, jotka munivat ruskeita munia, ovat tavallisesti kooltaan suurempia kuin valkoiset ja tarvitsevat enemmän ravintoa.
Myytti ruskeiden kananmunien terveellisyydestä on tukevasti juurtunut espanjalaisten kuluttajien käsityksiin. Koska tarjonta seuraa kysyntää, voidaan olettaa, että jatkossakin espanjalaisista kaupoista löytyy pääsääntöisesti ruskeita munia.
Lähteet: Infobae, El Mundo
Kuva: Flickr