Sokeri on espanjaksi azúcar ja kananmuna huevo, mutta tiedätkö millä nimellä etsiä ohrajauhoja, tomusokeria tai maitorahkaa? Litro on litra, mutta paljonko ovat desilitroissa espanjalaisten reseptien vaso, taza ja tacita? Paljonko on cucharada ja entäs cucharadita? Opitaan espanjalaista leivontasanastoa!
aderezar • maustaa, koristaa
agitar, sacurir • ravistaa
agregar • lisätä
amasar • alustaa, vaivata
azúcar • sokeri
azúcar de vanilla • vaniljasokeri
azúcar glas/impalpable • tomusokeri
batidora • sähkövatkain, vispilä, tehosekoitin
batir • vispata, vatkata
bicarbonato (de sodio) • ruokasooda
bizcocho • (sokeri)kakku
bol • kulho
bollo • pulla
cacao en polvo • kaakaojauhe
calentar • lämmittää, kuumentaa
canela • kaneli
clara de huevo • munanvalkuainen
chocolate • suklaa
cocinar • kokata, keittää
colocar, poner • laittaa, asettaa
congelar • pakastaa, jäädyttää
copos de avena • kaurahiutaleet
crema agria • kermaviili
cuajar • hyydyttää, saostaa, juoksettaa
cubrir • peittää
cucharada • ruokalusikallinen
cucharadita • teelusikallinen
dar vuelta • kääntää
decorar • koristella
dejar enfriar • antaa jäähtyä
derretir • sulattaa (esim. voita)
descongelar • sulattaa (jäässä olevaa)
diluir • laimentaa, liuottaa
disolver • liueta
doblar • taittaa
dulce • makea
empanada, empanadilla • pasteija
enfriar • jäähdyttää
engrasar • voidella
enjuagar • huuhdella
exprimir • puristaa mehu hedelmistä
extender • levittää
freir • paistaa
galleta • pikkuleipä, keksi
gramo • gramma
harina • jauho
harina de almendras • mantelijauho
harina de cebada • ohrajauho
harina de centeno • ruisjauho
harina leudante • itsestään kohoava jauho
harina de maíz, maicena • maissijauho
harina de trigo • vehnäjauho
hervir • kiehua
hornear • paistaa uunissa, leipoa
horno • uuni
huevo • kananmuna
ingredientes • ainekset
kilo • kilo
leche • maito
leche condensada • kondensoitu maito
levadura • hiiva
levadura en polvo • leivinjauhe
litro • litra
llenar • täyttää
mantequilla (sin sal) • voi (suolaton)
margarina • margariini
medir • mitata
mermelada • hillo, marmelaadi
mezclar, revolver • sekoittaa
miel • hunaja
miel de caña, jarabe, melaza • siirappi
molde para hornear • uunivuoka, kakkuvuoka
moler • jauhaa
muffin, magdalena • muffini
nata para montar • kermavaahto
pan • leipä
pan rallado • korppujauho
panecillo • sämpylä
panificar • leipoa leipää
papel del horno • leivinpaperi
pastel, tarta • piirakka
pelar • kuoria
picar • pilkkoa, silputa
pizca • ripaus
postre • jälkiruoka
probar • maistaa
queso quark, queso fresco batido • maitorahka
quitar, sacar • ottaa pois
rallar • raastaa
rebanar • siivuttaa
rebozar • leivittää
receta • resepti, ruokaohje, leivontaohje
rellenar • täyttää
remojar • liottaa
remover • sekoittaa
rodillo • kaulin
secar • kuivata
servir • tarjoilla
tamizar • siivilöidä
tarta, torta, pastel • kakku
tacita • kahvikuppi, kahvikupillinen (1,5 dl)
taza • muki, mukillinen (2,5 dl)
tazas de medir • mittakupit
vaciar • tyhjentää
vaso • lasi, lasillinen (2 dl)
verter, volcar • kumota, kaataa, kääntää ympäri
yema de huevo • munankeltuainen
Lue myös marja-rahkapiirakan reseptin sisältävä artikkelimme Mikä vastaa rahkaa tai kermaviiliä Espanjassa?
Artikkelikuva: Pxhere.com