Jouluherkkuja on valmistettu ympäri Espanjaa useissa kylissä ja luostareissa jo usean vuosisadan ajan. Näissä paikoissa on mukava vierailla joulun alla ja tehdä makeita hankintoja sekä samalla tutustua hienoihin nähtävyyksiin ja museoihin.
Jutussa listataan kahdeksan herkkukylää, joissa voi käydä tutkimassa, miltä espanjalainen joulu maistuu.
Estepa (Sevilla) – parhaiden mantecados-voikeksien syntypaikka
Estepan kylä sijaitsee Sierra Sur de Sevillan maakunnassa San Cristóbalin kukkulalla, jossa oli aiemmin linna, josta on edelleen Torre del Homenaje -torni jäljellä. Ensimmäiset mantecadosit (voikeksit) leipoivat 1500-luvulla perustetun Santa Clara -luostarin nunnat, ja jotkin resepteistä ovat säilyneet tähän päivään asti. Estepassa on myös useita tehtaita, joista voi ostaa polvoróneja (murokeksejä) ja niissä useissa pääsee opastetuille kierroksille.
Xixona (Alicante) – makeaa mahantäydeltä jo maurilaisajoilta
Xixona sijaitsee vain 28 km päässä Alicantesta ja se on yksi Valencian itsehallintoalueen suosituimpia kaupunkeja erityisesti joulun alla. Maisemaa hallitsevat mantelipuut, joita voi ihailla Penya Migjorn -kukkulan huipulta. Kukkulalla sijaitsee myös 1100-luvulla rakennettu Torre Grossa -linna.
Xixonassa on myös viehättäviä katuja, joissa on kauniita suihkulähteitä. Horno del Raval on maurien ajoilta asti toiminut leipomo, josta voi ostaa monenlaisia leipomotuotteita joulun ajalle. Mielenkiintoinen vierailukohde on myös Museo del Turrón de Jijona, jossa voi tutustua perinteisen jouluherkun, turrón-nougat’n alkuperään.
Medina Sidonia (Cádiz) – artesaanileipomoista maistuvia makeisia
Medina Sidonia on La Jandan itsehallintoalueen pääkaupunki, joka sijaitsee Cerro del Castillo -mäen päällä Alcorconalesin luonnonpuistossa. Alueella on mielenkiintoista historiaa, kuten vanhan linnan rauniot ja osa vanhaa roomalaistietä. Medina Sidonia on ollut vuosisatojen ajan yksi arvostetuimmista perinteisten leivonnaisten valmistuspaikoista. Herkullisia makeisia, kuten amarguilloseja ja alfajorekseja valmistetaan artesaaniputiikeissa vanhojen reseptien mukaan.
Rute (Córdoba) – Suuren suklaisen Betlehemin kotipaikka
Andalusian Subbéticassa sijaitsevaa Rutea ympäröivät vuoristoiset maisemat, jossa kasvaa runsaasti oliivipuita. Se on tunnettu aniksen tuotannosta ja siellä on myös anikseen liittyvä monumentti ja museo. Rutessa on lisäksi nougat’han, marsipaaniin ja pikkuleipiin liittyvä museo, sekä sokeriteemainen museo, jossa esitellään joulumakeisten valmistusprosessi. Näissä on kiva vierailla erityisesti joulun alla. Rute on tunnettu myös joka vuosi esillä olevasta suklaisesta Betlehemin kaupungista, jonka tekemiseen käytetään yli 1 500 kg suklaata.
Castuera (Badajoz) – Turrón-nougat’n ystävien mekka
La Serenan alueella olevassa Castueran kaupungissa on vanha jauhotehdas, jossa on nykyään Museo del Turrón eli nougatmuseo. Museossa voi tutustua siihen, kuinka alueen turrónin eli nougat’n valmistus alkoi. Castueran turrón on erityistä, sillä siinä mantelit ovat kokonaisia eivätkä jauhettuja. Kaupungissa on myös monumentti, jossa kuvataan kaupungin kuuluisia nougat’n valmistajia. Monumentti on Camino Mozárabe de Santiago -vaellusreitin varrella. Castueran lähellä sijaitsee myös Zújarin tekojärvi, jossa voi harrastaa esimerkiksi retkeilyä ja lintujentarkkailua.
Antequera (Málaga) Lukuisien jouluherkkujen kaupunki
Antequeran kaupungissa Málagan provinssissa tuotetaan vuosittain yli viisi miljoonaa jouluherkkutuotetta, kuten mantecadoseja, polvoróneja, roscos de vinoja ja alfajoreseja. Jouluherkkujen tuotannolla on pitkät perinteet aina 1500-luvulle asti.
Tuotteita valmistetaan convento de Las Descalzasin ja Belénin luostareissa. Näitä perinteisiä herkkuja kannattaa ostaa joulun ajaksi, ja tulla myös paikan päälle maistelemaan paikallisia jälkiruokia, kuten bienmesabe de almendraa, mantelileivosta. Samalla voi vierailla kaupungin museossa ja Antequeran Dolmeneilla, jotka ovat Unescon maailmaperintökohteita.
Tordesillas (Valladolid) Jouluherkkuja murokekseistä munkkeihin
Tordesillasin kaupungissa Valladolidissa sijaitsevassa Real Monasterio de Santa Claran luostarissa valmistetaan kaikenlaisia jouluherkkuja, kuten amarguilloseja (mantelipikkuleipiä) ja peces de mazapáneja (marsipaanikaloja). Real Monasterio de Santa Clara rakennettiin vuonna 1340 Alfonso XI toimesta palatsiksi, jonka jälkeen Doña Beatriz, Pietari I tytär muutti sen luostariksi.
Tordesillasissa on myös vuonna 1472 perustettu Monasterio de Santa Isabel de Hungría -luostari, jossa valmistetaan roscas fritas -munkkeja. Lisäksi kaupungissa on Fábrica El Toro -tehdas, joka on kuuluista polvoróneista (murokekseistä), jotka valmistetaan satoja vuosia vanhan reseptin mukaan.
Tejeda (Gran Canaria) – kraatterikylän herkut hurmaavat
Vuoristoinen Tejeda sijaitsee Gran Canarialla tulivuoren kraatterissa. Tejedassa kasvaa paljon mantelipuita, joista valmistetaan polvoróneja ja marsipaania. Lähialueella sijaitsevat myös Roque Nublo, 70-metriä korkea basalttikallio ja pienempi El Frailen basalttikallio. Tejedaan kannattaa tutustua kävelemällä sen viehättäviä katuja pitkin, joiden varsilla on perinteisiä kivestä, tiilestä ja puusta valmistettuja taloja.
Lue lisää espanjalaisesta joulusta ja jouluherkuista
Hyydykekakku espanjalaisesta jouluherkusta
Espanjan parhaat joulutorit
Perinteisiä espanjalaisia jouluherkkuja – katso maukkaat reseptit
Espanjan parhaita joulumakeisia
Miten espanjalaiset juhlivat joulua?
Lähde
20minutos.es
