Hyppää sisältöön
Ruoka, ravintolat ja gastronomia

Espanjan suosituimmat kesäjuomat – näitä nautitaan rannoilla, terasseilla ja kotona

Espanjan kesä on kuuma ja lämpötilan noustessa juomakulttuuri muuttuu kevyemmäksi. Lasiin kaadetaan jäitä, juomia laimennetaan soodalla tai sitruunalimonadilla ja kahvi nautitaan kylmänä. Espanjassa kesäjuoma ei ole vain virkistäytymistä varten, vaan osa päivän sosiaalista rytmiä aamukahvista rantapäivän taukoon ja illan myöhäiseen terassihetkeen.

Moni matkailija yhdistää Espanjan kesään ensimmäisenä sangrian, mutta paikallisten arjessa suosituimmat juomat ovat usein yksinkertaisempia ja vähemmän makeita. Tässä ovat Espanjan kesän klassikot.

Tinto de verano – paikallisten mutkaton kesäklassikko

Tinto de verano on monelle espanjalaiselle se todellinen kesäjuoma. Nimi tarkoittaa kirjaimellisesti kesän punaviiniä. Se valmistetaan yksinkertaisesti punaviinistä ja sitruunalimonadista tai soodasta. Mukaan lisätään runsaasti jäitä ja usein sitruunaviipale. Lopputulos on kevyt, raikas ja miedompi kuin pelkkä punaviini.

Tinto de verano on Espanjan kesäklassikko, jossa punaviini sekoitetaan sitruunalimonadiin tai soodaan ja tarjoillaan runsaiden jäiden kanssa. Kuva Flickr.

Juoma on erityisen suosittu lounasaikaan, rantabaareissa ja terasseilla. Se sopii hyvin kuumaan päivään, koska se ei ole yhtä raskas kuin monet makeammat cocktailit. Tinto de verano on myös usein edullisempi valinta kuin sangria.

Sangria – tunnettu klassikko, mutta usein juhlavampi valinta

Sangria on Espanjan tunnetuimpia juomia maailmalla. Se valmistetaan yleensä punaviinistä, hedelmistä, sokerista, joskus brandystä tai likööristä sekä soodasta tai limonadista. Sangria tarjoillaan usein kannussa, ja jaetaan seurueen kesken.

Sangria on Espanjan tunnetuimpia juomia, jossa viini, hedelmät, jää ja sitruksen raikkaus yhdistyvät seurustelujuomaksi. Kuva Pixabay.

Espanjassa kyllä juodaan sangriaa, mutta se ei ole kaikkialla arjen valinta. Monissa rantakohteissa ja turistialueilla sitä on tarjolla runsaasti, mutta paikalliset valitsevat arjessa usein tinto de veranon tai oluen.

Hyvä sangria voi kuitenkin olla parhaimmillaan kesäillan seurustelujuoma. Se sopii erityisesti pidempään ruokailuun, terassille ja hetkiin, joissa lasia ei ole kiire tyhjentää.

Clara ja cerveza con limón – olut kevenee kesällä

Olut on Espanjassa kesän perusjuoma, mutta helteellä se saa usein raikkaamman muodon. Clara tarkoittaa oluen ja sitruunalimonadin tai soodan sekoitusta. Se on kevyt, kupliva ja virkistävä vaihtoehto silloin, kun tavallinen olut tuntuu liian raskaalta.

Eri alueilla juomasta voidaan käyttää hieman eri nimiä. Joissakin paikoissa pyydetään clara con limón, toisissa cerveza con limón. Ajatus on sama: olutta kevennetään sitruunaisella juomalla ja tarjoillaan hyvin kylmänä.

Clara on kesäinen olutjuoma, jossa olut kevennetään sitruunalimonadilla tai soodalla ja nautitaan kylmänä esimerkiksi tapasannosten kanssa. Kuva Wallpaper Flare.

Rantabaareissa ja kesäterasseilla myös pieni olut eli caña on klassikko. Espanjassa olut nautitaan usein pienissä muutaman desin laseissa, jotta se pysyy kylmänä viimeiseen kulaukseen asti.

Rebujito – Andalusian feriajuoma

Rebujito kuuluu erityisesti Andalusian juhliin ja ferioihin. Se valmistetaan yleensä kuivasta sherrystä, kuten finosta tai manzanillasta, sekä sitruunalimonadista tai limen makuisesta virvoitusjuomasta. Mukaan lisätään jäitä ja joskus minttua.

Rebujito on Andalusian raikas kesäjuoma, jossa kuiva sherry sekoitetaan sitruunalimonadiin tai limen makuiseen virvoitusjuomaan ja tarjoillaan runsaiden jäiden kanssa. Kuva pxhere.

Juoma on kevyt, raikas ja helposti lähestyttävä myös niille, jotka eivät muuten joisi sherryä. Rebujitoa nautitaan etenkin feria-alueilla, kesäjuhlissa ja kuumina iltoina, jolloin makean sitruunainen raikkaus pehmentää sherryn kuivuutta.

Vermut – aperitiivi ennen ruokaa

Vermut ei ole vain talven juoma, vaan se sopii myös kesään. Espanjassa vermut nautitaan usein aperitiivina ennen lounasta tai illallista. Se tarjoillaan yleensä jäiden, appelsiiniviipaleen tai oliivin kanssa.

Vermut nautitaan Espanjassa usein aperitiivina ennen ruokaa, jäillä ja oliivilla viimeisteltynä. Kuva Flickr.

Kesällä vermut toimii hyvin varjoisalla terassilla, kun päivä alkaa kääntyä iltaan. Se on maultaan yrttinen, hieman makea ja aromikas, ja sitä juodaan hitaasti pienten suolaisten suupalojen kanssa.

Viime vuosina vermut on noussut uudelleen trendikkääksi juomaksi monissa Espanjan kaupungeissa. Sitä tarjoillaan niin perinteisissä baareissa kuin moderneissa ravintoloissakin.

Agua de Valencia – appelsiininen juhla lasissa

Valenciasta lähtöisin oleva Agua de Valencia on raikas mutta vahva juoma. Se valmistetaan yleensä cava-kuohuviinistä, appelsiinimehusta, vodkasta ja ginistä.

Agua de Valencia on appelsiininen kesäjuoma, jossa cava, tuore appelsiinimehu ja pieni määrä väkeviä tuovat lasiin raikkaan juhlatunnelman. Kuva pxhere.

Juoma tarjoillaan usein kannussa ja nautitaan seurueen kesken. Se sopii parhaiten iltaan, juhlaan tai pidempään terassihetkeen, ei niinkään keskelle kuumaa rantapäivää.

Agua de Valencia kertoo hyvin espanjalaisesta kesäjuomakulttuurista: sitrusta, kuplia, jäitä ja yhdessä jaettava kannu.

Horchata – Valencian viilentävä erikoisuus

Alkoholittomista kesäjuomista horchata on yksi Espanjan kiinnostavimmista. Se on erityisesti Valencian alueen perinnejuoma, joka valmistetaan maamantelista eli chufasta, vedestä ja sokerista.

Horchata on erityisesti Valencian alueelta tuttu viilentävä kesäjuoma, joka valmistetaan maamantelista eli chufasta ja tarjoillaan hyvin kylmänä. Kuva Rawpixel here.

Horchata tarjoillaan hyvin kylmänä, ja sen maku on pehmeä, hieman pähkinäinen ja makea. Sitä nautitaan usein fartón-leivonnaisten kanssa. Helteellä horchata on virkistävä vaihtoehto kahville tai jäätelölle.

Vaikka horchata yhdistetään vahvimmin Valenciaan, sitä löytyy kesäisin myös muualta Espanjasta, etenkin jäätelöbaareista ja kahviloista sekä ruokakaupoista.

Granizado – jäämurskaa ja makua

Granizado on espanjalainen kesäklassikko, joka muistuttaa jäämurskajuomaa. Yleisin maku on sitruuna, mutta tarjolla voi olla myös kahvia, mansikkaa, appelsiinia tai muita hedelmäisiä vaihtoehtoja.

Granizado on espanjalainen kesän jäämurskajuoma, joka virkistää helteellä esimerkiksi sitruunan, kahvin tai hedelmien makuisena. Kuva Flickr.

Granizado de limón on erityisen suosittu kuumana päivänä. Se on raikas, kirpeä ja kylmä, ja sitä voi juoda kävellessä, rannalla tai kahvilan terassilla. Lapsille se on monesti jäätelön vaihtoehto, aikuisille kevyt viilennys keskellä päivää.

Granizado sopii hyvin hetkiin, jolloin tekee mieli jotain makeaa mutta ei liian raskasta.

Café con hielo – espanjalainen jääkahvi

Espanjalainen jääkahvi eli café con hielo tarkoittaa yleensä kuumaa espressoa, joka tarjoillaan erillisen jääpaloilla täytetyn lasin kanssa. Kahvi kaadetaan jäiden päälle, jolloin se jäähtyy nopeasti.

Café con hielo on espanjalainen kesän jääkahvi: kuuma espresso kaadetaan erillisessä lasissa odottavien jääpalojen päälle. Kuva Flickr.

Tapa voi yllättää suomalaisen, joka odottaa valmiiksi sekoitettua jääkahvia. Espanjassa café con hielo on kuitenkin kesän perusjuoma, jota tilataan lounaan jälkeen, työpäivän tauolla tai iltapäivällä.

Juoma on vahva ja kylmä, ja juuri sopiva kuumaan päivään, kun kaipaa pientä virkistystä.

Gazpacho ja salmorejo – juotavaa vai syötävää?

Andalusialaisessa kesässä myös kylmät keitot kuuluvat virkistäviin klassikoihin. Gazpacho on tomaattipohjainen kylmä keitto, jota juodaan usein lasista tai nautitaan kevyenä alkupalana. Se sisältää yleensä tomaattia, kurkkua, paprikaa, valkosipulia, oliiviöljyä, viinietikkaa ja vettä koostumuksesta riippuen.

Gazpacho on Andalusian viilentävä kesäklassikko, jossa tomaatti, kurkku, paprika, valkosipuli, oliiviöljy ja viinietikka yhdistyvät raikkaaksi kylmäksi keitoksi. Kuva iStock.

Salmorejo on paksumpi ja täyteläisempi, ja se tarjoillaan usein kulhosta keitetyn kananmunan ja ilmakuivatun kinkun kanssa. Gazpacho on näistä selkeämmin juotava.

Salmorejo on gazpachoa täyteläisempi andalusialainen kylmä tomaattikeitto, joka tarjoillaan usein keitetyn kananmunan ja ilmakuivatun kinkun kanssa. Kuva iStock.

Molemmat ovat erityisen suosittuja Andalusiassa, jossa ne tarjoavat helteellä viileän, suolaisen ja ravitsevan vaihtoehdon.

Vesi, jää ja sitruuna – yksinkertaisin kesäjuoma

Kaikkien klassikkojen keskellä tärkein kesäjuoma Espanjassa on silti vesi. Helteellä mukana kannattaa pitää aina vesipulloa, etenkin rannalla, kaupunkikävelyllä ja retkillä sisämaahan.

Ravintoloissa voi tilata agua con gas tai agua sin gas, eli hiilihapollista tai hiilihapotonta vettä. Moni pyytää veden jäillä ja sitruunalla, jolloin juomasta tulee raikkaampi.

Helteellä paras kesäjuoma on usein yksinkertaisin: kylmä vesi sitruunalla virkistää ja auttaa pitämään nestetasapainosta huolta. Kuva Freerange.

Espanjan kesä maistuu kevyeltä ja kylmältä

Espanjan kesäjuomissa toistuvat samat elementit: kylmyys, raikkaus, sitrushedelmät, kuplat ja yhdessäolo. Matkailijalle kesäjuomat tarjoavat helpon tavan päästä lähemmäs paikallista rytmiä.

Espanjan kesässä alkoholi voi vaikuttaa tavallista nopeammin kuumuuden ja nestehukan vuoksi. Siksi paikallistenkin rytmi on usein maltillinen: lasi juomaa, paljon jäitä, jotain syötävää ja vettä rinnalle.

Pääkuva iStock
Teksti päätoimitus Espanja.Com
Anu Koivusaari
anu.koivusaari@espanja.com

Anu Koivusaari

Päätoimittaja, viestintä ja markkinointi

Olen verkkomedia Espanja.Comin päätoimittaja. Lisäksi vastaan viestinnästä ja markkinoinnista sekä toimituksen johtamisesta. Toimitan Espanjassa asumiseen ja elämiseen liittyviä artikkeleita sekä matkakohdeartikkeleita Andalusian alueelta. Kirjoitan myös uutisia eri puolilta Espanjaa.
Juttuvinkkejä, palautetta ja kehitysideoita voi lähettää yllämainittuun sähköpostiosoitteeseen.
Toivotan miellyttäviä lukuhetkiä artikkeliemme ja uutistemme parissa!

Lue lisää:

Tilaa kuulumiset Espanjasta sähköpostiisi!

Saat kaksi kertaa kuukaudessa uusimmat artikkelit ja asuntotarjoukset sähköpostiisi.