Talous ja yhteiskunta

25.6.2026

Oliiviöljy halpenee Espanjassa – mutta maksavatko viljelijät laskun?

Oliiviöljyn hinta Espanjassa on laskenut selvästi huippuvuosista, mikä näkyy myös kuluttajalle kaupan hyllyllä. Tuottajille tilanne ei kuitenkaan ole helpotus, vaan monille päinvastoin kriisi. Heidän mukaansa öljyä myydään alle kannattavuusrajan, vaikka tuotantokustannukset pysyvät korkeina.

Hinta on pudonnut nopeasti huippulukemista

Vielä pari vuotta sitten oliiviöljy oli Espanjassa yksi näkyvimmistä ruokainflaation symboleista. Kuivuus, heikot sadot ja niukka tarjonta nostivat erityisesti ekstra-neitsytoliiviöljyn hinnan ennätystasolle.

Nyt suunta on kääntynyt. Espanjan maatalousministeriön viimeisimmässä viikkoseurannassa ekstra-neitsytoliiviöljyn tuottajahinta oli kesäkuun alussa 397,01 euroa sadalta kilolta eli noin 3,97 euroa kilo. Hinta laski edellisviikosta 2,05 prosenttia, ja se oli yli 50 prosenttia alempi kuin kaksi kampanjaa (campaña eli kampanja on oliiviöljyjen vuosittainen tuotanto- ja markkinointisykli, joka kestää 1.10- 30.9.) aiemmin samaan aikaan.

Kuluttajalle tämä tarkoittaa, että kauppojen litrahinnat ovat tulleet alas, ja ekstra-neitsytoliiviöljyn litrahinta on pudonnut kesän 2023 noin kymmenen euron tasolta alle kuuteen euroon.

Miksi tuottajat eivät ole tyytyväisiä?

Halvempi hinta ei tarkoita, että tuottajien tilanne olisi hyvä. Viljelijöiden ja osuuskuntien mukaan öljyn tuottajahinta on laskenut liian alas suhteessa tuotantokustannuksiin.

Perinteisessä oliiviviljelyssä kustannuksia nostavat muun muassa työvoima, kastelu, energia, lannoitteet, koneet ja sadonkorjuu. Erityisen vaikea tilanne on pienillä ja perinteisillä tiloilla, joiden tuotantokustannukset ovat usein korkeammat kuin suurilla viljelmillä.

Tuottajajärjestöt syyttävät tilanteesta markkinakeinottelua ja sitä, että ostajat sekä pakkaajat odottavat seuraavasta sadosta suurta. Viljelijöiden mukaan hinnat ovat laskeneet osin odotusten, eivät todellisen tämänhetkisen tarjonnan perusteella.

Andalusian maanviljelijöiden ja karjankasvattajien liitto COAG (Union De Agricultores Y Ganaderos De Andalucia) on arvioinut, että ala on menettänyt yli miljardi euroa kuluvan tuotantosyklin aikana, kun öljyä on myyty alle kannattavuusrajan.

Hyvä uutinen kuluttajalle, huono maaseutualueille

Oliiviöljyn halpeneminen helpottaa monen kotitalouden arkea. Espanjassa öljy on peruselintarvike, jota käytetään päivittäin ruoanlaitossa, salaateissa ja leivän kanssa. Kun litrahinta laskee, se näkyy nopeasti ostoskorissa.

Samalla on kuitenkin muistettava, että oliiviöljy on Espanjassa paljon muutakin kuin ruokatuote. Se on merkittävä vientituote ja monen maaseutualueen taloudellinen selkäranka. Erityisesti Andalusiassa, kuten Jaénissa, Córdobassa ja Granadassa, oliivin viljely työllistää tuhansia ihmisiä suoraan ja välillisesti.

Jos tuottajahinta jää pitkäksi aikaa alle kannattavuuden, seuraukset voivat näkyä investointien vähenemisenä, perinteisten oliivilehtojen heikkenemisenä ja maaseudun elinvoiman laskuna.

Sato ei ole poikkeuksellisen suuri

Tilannetta mutkistaa se, ettei Espanjan tämän kauden tuotanto näytä virallisten lukujen perusteella erityisen runsaalta. Maatalousministeriön mukaan kauden 2025–2026 oliiviöljytuotanto oli huhtikuun lopussa noin 1,295 miljoonaa tonnia, kun tuotantosykliä pidettiin käytännössä päättyneenä. Ministeriön aiemman arvion mukaan tuotanto jäisi noin yhdeksän prosenttia edelliskautta pienemmäksi.

Juuri tämä herättää tuottajissa ärtymystä. Heidän näkökulmastaan hinnan raju lasku ei vastaa tuotannon todellista tilannetta, vaan markkinat ennakoivat jo seuraavaa, mahdollisesti parempaa satoa.

Mikä määrää oliiviöljyn hinnan?

Oliiviöljyn hinta muodostuu monessa vaiheessa. Ensin on tuottajahinta, eli se, mitä viljelijä tai osuuskunta saa öljystä kaaren alkupäässä. Sen jälkeen mukaan tulevat varastointi, pakkaaminen, kuljetus, brändit, jälleenmyyjien marginaalit, verot ja kauppojen alennuskampanjat.

Siksi tuottajahinnan lasku ei aina näy kaupassa heti täysimääräisesti. Toisaalta kaupan alennukset voivat antaa kuluttajalle kuvan, että koko ala on palaamassa normaalitilaan, vaikka tuottajapuolella paine jatkuu.

Málagan pienviljelijöiden ja karjankasvattajien liitto UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Málaga) on arvioinut, että tuottajat ovat menettäneet nykyisellä tuotantosyklillä noin neljä miljoonaa euroa päivässä. Järjestön mukaan jo suuri osa tuotannosta oli kevääseen mennessä myyty, mutta hinnat olivat silti jääneet alle tavanomaisen kannattavuustason.

Lopputulos on ristiriitainen

Kuluttajan näkökulmasta oliiviöljyn halpeneminen on tervetullutta pitkän kalliin jakson jälkeen. Tuottajan näkökulmasta kyse voi kuitenkin olla kestämättömästä hinnanlaskusta.

Siksi Espanjan oliiviöljyn tuotannossa on ristiriitainen tilanne. Kaupassa oliiviöljy näyttää vihdoin halpenevan, mutta oliivivitiloilla pelätään, että hinnanlaskun laskun maksaa lopulta viljelijä.

Oliiviöljyn tuleva hinta riippuu lähitulevaisuudessa ennen kaikkea säästä, sadon kehityksestä, varastoista sekä siitä, pystyvätkö tuottajat, pakkaajat ja jälleenmyyjät löytämään tason, joka tuntuu kuluttajalle kohtuulliselta, mutta pitää myös oliiviviljelyn kannattavana.

Lähteet
cadenaser.com
elpais.com
semanal-precios-aceite-de-oliva

Pääkuva iStock
Teksti päätoimitus Espanja.Com
Anu Koivusaari
anu.koivusaari@espanja.com

Lue lisää: